шницель по неополитански: сып твёрдых сортов нарезаем ломтиками толщиной 4-5 мм. обволаикаем в муку, яйцо, муку , яйцо, жарим на сильном огне, аккуратно переворачиваем на другую сторону. подавать горячим(сыр должен быть мягким)