300 г говяж.мясо
3-4 дольки чеснока
соль,приправа,зира
2 яйцо
немного муки
подс.масло для поджарки
Мясо порезать кусками, хорошо отбить. В миску налить теплой воды, добавить чеснок, попущеный через чеснокодавку, зиру, и др.приправы, посолить. Положить туда мясо на 30 мин.Затем обмакнуть в яйцо, муку и жарить до готовности.