Приготовление классического Наполеона вещь трудоемкая и кропотливая.Рецепт узнала лет 30 назад от бабушки моей подруги и всего один раз встречала его описание среди множества рецептов-был представлен как классика.
Тесто 1)
1 ст.молока+1 яицо+соль+1 ст.ложка уксуса+мука -тесто должно быть мягкое.
Тесто 2)
пачка маргарина+мука
1)тесто раскатать в середину положить 2)тесто сложить конвертом и опять раскатать .Складывать и раскатывать нужно 5-6 раз затем поставить в холодильник на два часа,затем опять раскатывать 5-8 раз .Сформировать правильный кирпичек и порезать на 8 кусочков (они в разрезе будут полосатые).Каждый кусочек раскатать очень тонко-как нам было сказанно бабушкой,что бы рисунок на клеенке просвечивался(клеенкой покрывали столы).Выпекается 5-7 минут.
Крем заварной + масло.
Мудохались мы очень долго,но результат (Y)!