У меня тоже есть фирменный рецепт из грибочков,но для него необходимы лесные сушеные грибочки,лучше опятки.
Сушеные грибы залить кипятком и оставить под крышкой на 1 час.Воду слить и грибочки порезать,если они крупные. Да,ещё один секретик.лучше всего готовить это в термомиксе или скороварке,или посуде тавого типа. В тармомиксе измельчаю лук и там же его пассирую. Потом туда же добавляю грибочки и ещё пассирую минут 10. Если вы не противник картошечки,то добавляете картошечку.мелко её режите и добавив в термомикс воду горячую или бульон варте до готовности картошечки. Посолите.Как только картошечка сварилась надо добавить сливок жирных или домашней сметанки.не кислой. Варить ещё минуток 5,потом надо часть супчика вынуть из термомикса и из оставшейся части сделать пюре.то что вынули верните назад и у вас получиться чудо суп-пюре(не совсем пюре,ведь часть вы не мельчили)
Очень вкусно в тарелочки добавить зелень.
Приятного аппетита