Биточки грибные
Ингридиенты:- грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) - 250г
- хлеб белый - 4 кусочка
- лук репчатый - 1 луковица
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные - 1-2 ст.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- соль - по вкусу


Рецепт:Свежие
грибы очищают, промывают, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты. Дают
воде стечь с грибов и дважды пропускают через мясорубку вместе с
репчатым луком и намоченным белым хлебом. Добавляют яйцо, соль и
тщательно перемешивают и из полученной массы формуют биточки
плоскоокруглой формы. Панируют их в сухарях и обжаривают на
растительном масле. К биточкам подают картофельное пюре.