КАБАЧКОВАЯ ИКРА:3,5кг кабачков,400гр лука,
400гр моркови,250 гр томатной пасты
250гр раст.масла,100гр сах .песка,2 ст.ложки соли,
2 лавровых листика,1ч.л.молотого черного перца.
Ингридиенты через мясорубку.
Варить 2-2,5часа.За15 мин.до окончания варки 3 ст.ложки яблочного уксуса.Разложить в баночки,предварительно
убрав лавровый лист.Закатать.
Часть кабачков можно заменить капустой,порезанной мелкими кубиками.
ВКУСНЯТИНА!!!!