Светлана Кулашкина ( ...
Я заготавливаю горький перец в виде "Аджики".
*Необходимо:
* *1. Красный стручковый горький перец-0,8кг;
* *2. Красный сладкий перец-0,5кг;
* *3. Чеснок-0,5кг;

Сладкий перец предварительно чистим, горький используем целый.
Все перемалываем на мясорубке, укладываем в баночки и закрываем
полиэтиленовыми плотными крышками. Хранить в холодильнике! Вещь классная...вырви глаз
!!!Добавляю
в различные салаты , очень хорошо идет к мясным блюдам, рыбе, но
особенно *в салате "КХЕ"(салат из маринованой рыбы). Хранится до
следующего заготовительного сезона.