Хочу поделится своим рецептом засолки помидор. На 10л. воды-1 стакан соли,2 стакана сахара кипятим вместе с пряностями, какие вы обычно кладете в банки. в конце добавляем 4 ст. ложки эсенции, рассол остужаем и заливаем помидоры в банках , на дно которых положен чеснок по вкусу. На 1 литровую банку перед закаткай добавить 1 таблетку аспирина. Это все. Помидоы будут целыми и рассол можно использовать по мере поспевания помидор.