Я тоже про аспирин хочу сказать,можно и должно без него обходиться!есть проверенный консервант-уксусная эссенция 50 мл на 10 литров воды, хоть для огурцов ,хоть для помидор ,у меня муж не любит его запах ,мы рассол всегда кипятим,запах уксуса улетучивается ,а свойства-остаются!А чтобы огурцы не взрывались ,их надо перед засолкой замачивать в холодной воде часов на 8 ,и менять ее несколько раз(обычно - на ночь),и заливку банок мы делаем так: первый раз -просто крутым кипятком,постоит минут 15 и выливаем эту воду, потом -заливка рассолом и под укрытие теплое на ночь,на крышки ставить,все в квартире стоит и не взрывается.В темное место надо ставить.Рассол: на помидоры:на литр воды -1стол.ложка соли ,две стол.ложки сахара,на огурцы: 2 стол.ложки соли ,1 стол. ложка сахара.Банки не стерилизуем ,моем питьевой содой ,очень тщательно надо мыть все травки-добавки!пробуйте -я каких только рецептов не пробовала -мой всем нравится и он надежный,проверен годами.