"ЗИМНИЕ" баклажаны.
Промытые баклажаны положите на решетку и испеките в духовке. Затем снимите кожицу, уложите плотно в банку, посыпав солью, добавте 2-3 зубка чеснока и два целых и твёрдых помидора, поставьте стерилизоваться: 1 л банки - 20-25 минут, после закатать.