Вот еше один рецепт капусты по-корейски:

Капусту пекинскую разрезать вдоль на две половинки и опустить в рассол на сутки(На 1л воды-100г соли)

Сделать начинку и расчета:0,5 горького красного перца+0,5 чищенного чеснока+0,5 красного болгарского перца,много зелени укропа и петрушки.Все пропустить через мясорубку.

Достать из рассола капусту.Аккуратно отгибая лист,промазать вилки начинкой и сложить в кастрюлю срезом вверх.Залить свежеприготовленным рассолом,по вкусу пересолиным.накрыть полотнянной салфеткой и положить сверху не очень тяжелый груз.
Убрать в холодное место,можно будет попробовать через недельки две-три.Хранится до весны.
Если капуста получится мягковатой,значит не доложили соль.
Вкусно,но очень остро.! ! !