ДЖЕМ ИЗ РЕВЕНЯ 1 кг ревеня 400 г сахара сок из половины лимона лимонная цедра щепотка корицы или имбиря Черешки ревеня вымыть, очистить от кожицы, нарезать на куски и варить в небольшом количестве воды вместе с лимонной цедрой до готовности (пока черешки не разварятся). Затем добавить сахар и варить с корицей и лимонным соком. В горячем виде разлить в банки, закрыть металлическими крышками и, перевернув вверх дном, остудить. Если не получается разлить сразу, то разливать уже остывший джем, пастеризуя его 10 мин. при температуре +85С.