Свинина по -Степному-антрекот отбитьсмазать горчицее,специями и солью,дать промариноваться.В одну тарелку насыпать муки,во вторую взбить яйца,а в третью натереть на крупной тёрке картофель.Обмакнуть антрекот в муку+яйца и картофель,обжарить с обоих сторон на р/м до готовности.На гарнир я приготовила овощное рагу из баклажан.