Мясо косули или лося запеченное в фольге
- мякоть косули или лося - 600г
- шпик - 150-200г
- соль, зелень - по вкусу
- лимонный сок (или вино) - 2 ст.л.
- сметана - 1-2 ст.л.
Мясо
очистить от пленок, промыть, замариновать. Затем мясо обсушите,
нарежьте на порционные куски и положите по одному на куски фольги. На
каждый кусок мяса положите брусочки шпика, кольца лука, посыпьте солью,
сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и положите сверху
немного сметаны. Заверните в фольгу и запекайте в предварительно
нагретой до 200 градусов духовке до полной готовности. Мясо вместе с
фольгой выложите на тарелки, осторожно развернув, чтобы не вытек сок.
На гарнир можно подать отварной рис, макароны, салат в маринаде.