Здравствуйте, Вячеслав!
Хорошо, что есть инет и мы можем общаться с широким кругом людей, делиться своими мыслями, знаниями, сомнениями, находить единомышленников, общаться с ними! Это здорово!
В Азербайджанской кухне есть долма (по-тюркски наполнение, заполнение).
И один из видов долмы - долма из помидоров. Мне всегда не нравилась крышечка (срезают не до конца верхнюю часть помидора и оставляют её в виде крышки, чтобы накрыть мясо). Я подумала: наверное удобнее будет обойтись без неё и срезала помидоры вдоль, осторожненько удалила те части, где плодоножка прикрепляется, вынула мякоть, посолила и посыпала корицей внутреннюю часть половинок помидора, когда уложила рядком половиночки в казан и увидела что очень аппетитно выглядит - возникла мысль, а ведь это уже "мини"долма!