Удон с уткой
Ингридиенты:- грибы шиитаке (сушеные) - 8 шт.
- утка (грудки) - 2 шт.
- лук шалота - 8 шт.
- удон (лапша) - 250г
- бульон даси - 1 ст.л.
- соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) - 4 ст.л
- вода - 1.5 л
- сахар - 1 ст.л.


Рецепт:Грибы
залить теплой водой, оставить на 10 минут. Затем вынуть из воды,
отрезать ножки, порезать шляпки и положить (шляпки) в ту же воду.
Срезать с утки жир, обжарить в нем лук. Грудки нарезать на полоски
шириной полсантиметра. В кастрюлю с водой засыпать даши, сахар, влить
соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) и довести смесь до
кипения, затем уменьшить огонь добавить грибы вместе с водой, варить 10
минут. Добавить грудки и лапшу, поварить минут 5. Либо отдельно
отварить лапшу, промыть холодной водой и залить супом, добавить лук.