Рецепт приготовления плова с мидиями:
- Лук и морковь чистим, нарезаем небольшими кубиками.
- Обжариваем морковь и лук на сковородке с добавлением растительного масла до полуготовности (лук должен стать мягким и полупрозрачным).
- Добавляем на сковороду *промытые и очищенные мидии. Помешивая деревянной лопаточкой, обжариваем мидии с овощами на среднем огне 4-5 минут.
- Всыпаем на сковороду стакан риса, разравниваем его деревянной *лопаточкой и слегка обжариваем около минуты.
- Вливаем на сковородку воду, добавляем специи, соль и, накрыв крышкой, делаем под сковородкой небольшой огонь.
- Даем воде закипеть, и варим плов до полной готовности риса *- *минут 15-20.
- Готовый плов снимаем с огня и подаем на стол.