Если не ошибаюсь - Лигурия * * *La stagione del Fungo Spinarolo detto anche di San Giorgio o Prugnolo e iniziata: i ritrovamenti si susseguono, sempre piu abbondanti e i ristoranti offrono nei loro menu il gustoso e prezioso fungo, un tempo sconosciuto e ora sempre piu apprezzato.
Un ottimo pretesto in questo periodo per fare un salto a conoscere le tradizioni gastronomiche del Parco d’Aveto, la sua natura e i suoi angoli piu nascosti. Una volta era molto facile trovarli e raccoglierli, ma adesso e piu difficile e per questo motivo e una gioia grande per ogni fungaiolo portare a casa un bel cestino di spinaroli.
Il parco dell’Aveto celebra l’arrivo di questi funghi con un pieghevole illustrato che aiuta a conoscere questa specie dai tanti nomi e dalle mille curiosita, come quella di crescere nei cerchi delle streghe. Il pieghevole si puo ritirare nei centri visita del parco a Borzonasca o a Rezzoaglio, o meglio ancora partecipare ai weekend gastronomici dedicati allo Spinarolo e organizzati dal Comune di Santo Stefano d’Aveto. * И Сан Джорджио - *в двадцатых числах апреля. Может на Пасху и повезёт и найду эти хитрые грибы, которые не уступают белым...

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