Тыкву почистить, нарезать кубиками ,приготовить маринад как на маринованые помидоры ,добавить чуть больше сахара ,маринад должен получится кисло сладкий ,в кипящий маринад засыпать тыкву ,снять с огня залить в банки и закрыть банку *.Это нциональное Эстонское блюдо к мясу колбасе .