Я тоже селедку замораживаю. Банки две покупаю, потрошу, чищу, нарезаю филе раскладываю по контейнерам и в морозильник. Удобно, когда она есть. Душа попросила и пожалуйста: хочешь - форшмак, хочешь - под шубой, *хочешь - закуска с отварным картофелем.