КНЕДЛИ ПО-АВСТРИЙСКИ
(врать не буду,нашла рецепт на просторах интернета)
мука-500гр,дрожжи-1 пачка,сахар-1/2 ч л ,молоко-200мл,яйцо-1,растопленное сл масло-50 гр,соль.
Муку горкой в миску,сделать углубление,раскрошить дрожжи и всыпать сахар,добавить немного теплого молока,перемешать и на 10 мин опару оставить в теплом месте.Затем смешать с небольшим кол-ом муки,добавить остальные компоненты и 1 ч л соли,вымесить тесто.На 20 минут оставить подходить.Скатать шарики(прим 24 шт),накрыть влажным полотенцем и в холодильник часа на 3.
Варить в большом кол-ве подсоленной воды 20 минут.Подавать к мясу или салату.