Natalie Breier
О цыплёнке табака...
Маринад очень прост.Главное чтобы цыплёнок небольшой был,молоденький(тогда хорошо промаринуется)
"распластаного" и хорошо отбитого цыплёнка посолить,поперчить и обильно смазать толчённым чесноком.
сложить в эмалиров. или в стеклянную посуду,поставить *под гнёт и на 10-12 часов в холодильник.
Жарить на слив.масле(можно растительное)тоже под гнётом,на среднем огне 20-30мин.
Подавать Цыплёнка табака со свежими овощами и соусом (ткемали или просто чесночным -3зуб.чеснока на 100мл.курин.бульона)Очень вкусно! (Y)