Щи из свежей капусты
Порций - 10
Время приготовления - 30 минут
Нам потребуется:
Ребрышки свинные – 500 г
Капуста белокачанная - 1/2 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Паста томатная – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец горошком
1. В пятилитровой кастрюле поставить варить мясной бульон. Мясо варить до полуготовности.
2. Капусту нарезать соломкой и отправить в кипящий мясной бульон.
3. Картофель нарезать брусочками и отправить в бульон.
4. На растительном масле обжарить морковь нарезанную брусочками, и лук нарезаный соломкой. К обжареным овощам добавить томатную пасту. Обжаривать, помешивая 2 минуты.
5. Бульон приправить специями и посолить.
6. Зажарку отправить в кипящий бульон. Проварить 10-15 минут.