Салат "Вырви глаз" (глаз вырывать не надо, выпадает сам...:-D )
Выкладываем слоями:
-200 гр. сыра на мелкой терке перемешать с майонезом,
- на сыр посыпать 1 ч.ложку сахара,
-1 лимон, очищенный от кожуры и порезанный мелко (сахар смягчит кислоту).
- Лимон посыпать черным перцем (чуть-чуть),
-1 банку консервированной сайры или лосося (сайра нежнее), размельченную руками,
-майонез,
-1 б. черных маслин.Маслины режу пополам и укладваю на салат выпуклыми спинками вверх.Если нет времени укладывать-высыпаю как попало.
Если любите сочные салаты, жидкость от консервов можно вылить в него, я так и делаю.Готовлю этот салат уже 10 лет, очень вкусно.Он не кислый, не бойтесь.Сочетание продуктов классическое - рыба, сыр, оливки...