Ирина, знаете, я так готовила. Варила бульон из "морского языка" и уже им заливала листья нори, а не кипяченой водой как я раньше писала. А японцы для приготовления *рыбного даси после изъятия капусты в бульон добавляют 15гр. рыбных хлопьев "кацуобуси", через пару секунд выкл. огонь и чуточку подсолить. А если вы добавите своего рыбного соуса (немного, т.к. он очень концентрированый), то будет еще вкуснее и интереснее, а самое главное очень даже по-японски * :-D(F):-D