Паштет из говяжьей печени с грудинкой по-итальянски
Ингридиенты:- печень говяжья - 500г
- грудинка копченая свиная - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- сало -200-300г
- чеснок - 1 долька
- коньяк - 1/2 стакана.


Рецепт:Печенку,
свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это
пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк,
хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут,
покрыв ломтиками сала.