ТРЕСКА,ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ.
рыба треска— 800г, сок 1 лимона, соль 1 чайн.ложка, черный перец— щепотка, горчица, лук репчатый— 150 г, морковь— 100г, петрушка— 1 пучок, сливочное масло— 3 стол.ложки.
Рыбу хорошо промыть внутри и снаружи, голову отрезать. Сбрызнуть лимонным соком. Смешать соль и перец и натереть ими рыбу изнутри. Кожу смазать горчицей. Лук нарезать кольцами, морковь почистить и нарезать соломкой, петрушку мелко порубить. Овощи перемешать и немного обжарить на масле. Нагреть духовку до 200С. Фольгу смазать небольшим количеством сливочного масла и положить на нее рыбу. Половиной овощей начинить рыбу, а остатками обсыпать сверху. Затем поверх выложить хлопьями остатки сливочного масла. Концы фольги аккуратно соединить.
Запекать треску в духовке 30 мин. За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы рыба могла подрумяниться.

__________________
Жила себе спокойно, все успевала... нет, надо было мне на одноклассниках зарегистрироваться!