ПРЕДЛАПГАЮ РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА, МНЕ ДАЛА ЕГО СЕСТРА И Я ПОНАЧАЛУ ЗААРТАЧИЛАСЬ-ПОКАЗАЛОСЬ ДРОЖЖЕЙ МНОГО, НО ВРЕМЯ ПОКАЗАЛО, ЧТО ВСЁ КАК НАДО, ТЕСТО ПОДНИМАЕТСЯ НА ГЛАЗАХ, ДРОЖЖАМИ НЕ ПАХНЕТ, ВТОРОГО ПОД"ЁМА НЕ НАДО И В ПИРОГЕ ТАКОЕ МЯКОНЬКОЕ, ЗЯТЬ МОИ ПИРОГИ ОЧЕНЬ ЛЮБИТ.
ИТАК:
3 СТАКАНА ТЁПЛОЙ КИПЯЧЕНОЙ ВОДЫ
1ОО ГР. СЫРЫХ ДРОЖЖЕЙ
3 СТОЛ. ЛОЖКИ САХАРА
1 СТАКАН МУКИ -РАЗМЕШАТЬ И ОСТАВИТЬ В ТЁЛОМ МЕСТЕ МИНУТ НА 20 ДЛЯ ПОД"ЁМА
ПОТОМ ДОБАВИТЬ ЧЕТВЕРТЬ СТАК ПОСТНОГО МАСЛА
1 ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ СОЛИ (ВОТ ТАК МАЛО)
6 СТАКАНОВ МУКИ И ДОЛГО МЕШАТЬ
ПОТОМ ПОСТАВИТЬ В ТЕПЛО (У МЕНЯ ЭТО ВКЛЮЧЕННАЯ НА 0,5 КОМФОРКА ЭЛ. ПЛИТЫ), И НЕ УСПЕЕТЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ, КАК ТЕСТО ГОТОВО. НАЧИНКА КАКАЯ ДУШЕ УГОДНА: РЫБА, РИС ЛУК , ФАРШ КАРТОШКА ЛУК, САЛО СОЛЁНОЕ КАРТОШКА, ЛУК, КАПУСТА МЯСО ЛУК, И ВЕЗДЕ ПЕРЕЦ И МАСЛО. НА ЛИСТ *КЛАДУ ТЕСТА КУСОК И РАЗРАВНИВАЮ, НАЧИНКА, ПОТОМ ТОЧНО ТАК ЖЕ ЗАКРЫВАЮ ПЛАСТОМ ТЕСТА СВЕРХУ, ЗАЩИПЫВАЮ, ПОСТОИТ ПОКА ДУХОВКА НАГРЕЕТСЯ ДО 200 ГРАД. И ТУДА НА20-30 МИНУТ, ПРОВЕРЯЮ ВЫРЕЗАЯ КАК В АРБУЗЕ НА СПЕЛОСТЬ ТРЕУГОЛЬНИК, ПОПРОБУЮ НАЧИНКУ-СЫРАЯ, НЕТ И ОПЯТЬ ЗАКРОЮ, КАК ГОТОВ, ВЫТАСКИВАЮ, МАСЛИЦЕМ СМАЖУ ЗАКРОЮ, ЧТОБЫ В СЕБЯ ПРИШЕЛ И НА СТОЛ, ОХ И ВКУСНО