ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЛУКОМ.
картофель вареный, протертый - 1,5 кг
лук репчатый , нарезанный кольцами - 1 кг
сливочное масло - 1/4 стакана
оливковое масло - 1/4 стакана
сливки - 1 1/2 стакана
соль

Способ приготовления блюда:
Лук обжарить со сливочным и оливковым маслом на слабом огне до размягчения и золотистого цвета, затем пропустить через мясорубку и взбить миксером. Добавить картофель, соль, сливки, снова взбить миксером до кремообразной консистенции и прогреть.