2 лож.ковшика масла
2-3 шт.лука
300-400 гр.мяса
3-4 шт.морковь
2 больших пиалы риса
1 в маленькой пиале горох жарим лук 5 мин.добовляем мяса продолжаем жарить.добвляем морковь(соломка)пожарим мин.20-25 и добвляем воды.я все делаю на глаз.воды должно быть немного.так каккогда будем добовлять рисаеще добавимь воды.главное чтобвода покрывало мясо.оно будет кипеть как только воды станет меньше убавте огонь.в маленьком огне 20 мин.а потом можно добовлять рис(который вы должы почистить прополоскать и замочить на 20 мин.например мы используем рис у которого цвет красноватый коричневый специально для плова) и горох(за 1 день надо замочить в теплой воде) можно и без гороха.кипитим на большом огне добовляем пол стакана воды чтоб вода покрыла рис.как только воды станет меньше и видно будет рис закрываем крышку плотно.кипетим на слабом огне мин 10.