ПЛОВ С КАРТОФЕЛЕМ.
В раскаленном жире прежарить лук,мясо,нарезанное ксочками,
д образования корочки,затем в козан налить воды(где
жарится мясо),дать закипеть,добавить соль и специи.Когда
закипит ,а казан положить картофель,нарезанный крупной соломкой и не доводя до кипеня,засыпать рис.После упарки
влаги ,закрыть,довести до готовности.При подаче на стол,
сначала на блюдо-рис,сверху картофель и мясо.