Салат "Елена"
Ингредиенты:
200 г говяжьей печени1 стакан сухих грибов3 яйца2 небольшие моркови1 луковица1 столовая ложка растительного масла1/2 банки майонезазелень укропа и петрушкиперец и соль по вкусу
Способ приготовления: Печень промыть и варить в течение 15-20 минут в подсоленной воде. Грибы замочить на 1-2 часа, отварить и нарубить. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.