ВИНЕГРЕТ "ПОКРОВСКИЙ".

яблоки - 80 г
чернослив - 80 г
картофель - 100 г
свекла - 100 г
капуста квашеная - 160 г
чеснок - 2-3 зубчика
майонез - 160 г
грибы маринованные или соленые - 80 г
яйцо - 1 шт.

Способ приготовления блюда:
Вымойте яблоки иочистите ихот кожицы исердцевины. Распарьте вгорячей воде чернослив, сварите свеклу (вкожуре) икартофель. Охладите иочистите свеклу. Чеснок порубите, яблоки, свеклу ичернослив нарежьте мелкой соломкой, картофель игрибы— ломтиками. Смешайте сквашеной капустой, чесноком, посолите повкусу изаправьте майонезом. Хорошенько перемешайте. Готовый винегрет выложите всалатницу горкой иукрасьте черносливом, грибами, вареным яйцом изеленью.