ВИНЕГРЕД С СУДАКОМ.
судак - 500 г филе
свекла вареная - 2—3 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1/2 стакана
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 2—3 шт.
зелень петрушки
зелень укропа
соль - по вкусу
картофель отварной - 2 шт.

Способ приготовления блюда:
Филе судака отварите вподсоленной воде славровым листом иперцем. Охладите, нарежьте ломтиками. Свеклу, картофель, огурцы нарежьте кружочками, лук— кольцами. Овощи выложите слоями наблюдо, сверху положите ломтики рыбы, посолите, полейте маслом.