РЕБРЫШКИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ.
ребрышки свиные с мякотью - 1,5 кг
вино красное сухое - 1 стакан
масло растительное - 6 ст. ложек
тимьян сушеный - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
лук зеленый мелко рубленный - 2 ст. ложки
чеснок рубленый - 2 зубчика
цедра 1 лимона тертая
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
кетчуп - 2 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Разрежьте мякоть между ребрами, уложите ихв неокисляющуюся посуду, залейте вином, маслом, посыпьте солью, перцем итимьяном. Маринуйте около 12часов вхолодильнике. Ребрышки обжарьте вдуховке при220 °С втечение 30минут. Смешайте ингредиенты глазури (чеснок, цедру, перец красный молотый, кетчуп, 2 ст.ложки масла, мед). Выньте ребрышки издуховки, смажьте глазурью ижарьте еще около 15минут.