ШНИЦЕЛЬ БАНКЕТНЫЙ.
свинина - 600 г мякоти
масло сливочное - 200 г
яйцо - 2 шт.
сухари панировочные - 3 ст. ложки
зелень укропа и петрушки
икра красная - 40 г и черная - 40 г
картофель фри - 600 г
соль
перец

Способ приготовления блюда:
Свинину разрежьте наломтики толщиной 1см, посолите, поперчите, запанируйте всухарях иобжарьте намасле доготовности. Из одного яйца пожарьте глазунью. Натарелку уложите шницель, сверху— глазунью. Икру положите накрутоны ивыложите натарелку сбоку отшницеля. Рядом положите картофель, оформите зеленью.