Сырая аджика
Очень-очень яркая, ароматная, вкусная.
Сохраняется в холодильнике около двух лет, не меняясь.
Все, у кого есть погреб, делают ее в 3-х литровых банках.
Очень вкусно к мясу.
1,5 кг красного сладкого перца (желательно сочного, толстостенного).
300 гр. чеснока,
100 гр 9% уксуса,
8 ст.л. сахара (250 граммовый стакан),
2 ст.л. соли,
2-5 штук горького красного перца (по вкусу).
Всеперекрутитьна мясорубке. Добавить специи, хорошо размешать и разлить вчистые сухиебанки. Накрыть пластмассовыми крышками.Эта порция на 2литровые банки.Хранить в холодильнике или погребе.

Для гостей я делаю такую аджику из желтых перцев. Очень ярко и красиво.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!