рецепт ЕВЫ ЗАХАРОВОЙ.баклажаны порезать кольцами толщиной около 1см.
посолить и дать постоять затем отжать и обжарить на растит.масле.
помидоры тоже порезать кольцами толщиной 1 см.чеснок и зелень измельчить.
взять 700г-банку. на дно насыпать зелень с чесноком пол ч.л соли,положить ряд баклажанов,ряд помидоров и присыпать зеленью и так доверху.каждый ряд слегка утрамбовать толкушкой чтобы при стерилизации было меньше пустого места. затем влить 1ч.л растит.маслаи 1 неполную стол.л 6%уксуса и стерилизовать 20-25 мин.закатать ,укутать.продукты берем на глаз. из 5кг.баклажанов получается 12банок по 700г.