Шарики из креветок с кунжутом
креветки очищенные - 300 г
кунжут семена - 3 ст. ложки
яичный белок - 1 шт.
вино столовое - 1 ч. ложка
сода - 1/4 ч. ложки
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
масло растительное - 6 ст. ложек
соль - по вкусу
зелень петрушки
Креветок промыть, обсушить и
перемолоть в однородную массу. Добавить вино, соду, яичный
белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и
обвалять в кунжуте.
Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета.При подаче оформить зеленью.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!