ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ


Продукты:
2 баклажана,
150 г фарша мясного,
3 ст. ложки тертого сыра,
2 ст. ложки масла растительного,
1 головка репчатого лука,
петрушка,
кинза,
соль,
молотый черный перец.
Инструкции:
Баклажанывымыть и разрезать вдоль на 2 половинки. Вычистить сердцевину ивыдержать в подсоленной теплой воде 7-9 мин. Измельчить сердцевинубаклажан и смешать ее с мясным фаршем и мелко порезанным луком.Добавить растительное масло, соль по вкусу и перец. Смесью заполнитьполовинки баклажан, уложить их открытой частью вверх и посыпать тертымсыром. Выдержать на полной мощнрсти в печи в течение 10 мин. Передподачей готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью кинзы ипетрушки.