Капуста тушеная по-венгерски


Состав:
60 гр. копченой корейки 200 гр. квашеной капусты 20 гр. свиного жира 10 гр. муки 20 гр. сметаны Перец красный Соль
Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой свиной корейки. Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста стушится, мясо вынимают и кладут в нее лук с мукой, а также укроп. Перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем