Сельдь по- Будапештски.
Необходимые продукты:
сельдь соленая - 400 г
горошек зеленый консервированный - 100 г
майонез - 150 г
перец сладкий консервированный - 50 г
лук репчатый - 1 головка
вино - 70 г
сметана взбитая - 100 г
сок лимонный - 1/2 лимона
горчица готовая - 15 г
зелень петрушки

Способ приготовления блюда:
Филе сельди без костей смажьте горчицей, сверните рулетом, уложите вглубокое блюдо. Для соуса майонез размешайте сосметаной, вином илимонным соком. Добавьте зеленый горошек. Сельдь залейте приготовленным соусом, сверху уложите полоски сладкого перца иветочки петрушки, чередуя скольцами лука.