ПТИЦА ПИКАНТНАЯ
1 кг мяса птицы
соль, перец
4 ст. ложки масла
4 ломтика тушеного окорока
2 луковицы
2 стручка консервированного зеленого перца
1 долька чеснока
1 стакан томатного сока
2 стакана риса
бульон или вода, зелень.
Подготовленныекуски мяса птицы натереть солью, перцем и обжарить в разогретом масле.Окорок и стручки перца нарезать брусочками и обжарить. Мясо птицы,окорок и перец залить горячим бульоном или водой и тушить в закрытойпосуде. Рис перебрать, протереть, завернув в полотенце, обжарить вжире, соединить с остальными продуктами. Когда мясо станет мягким,добавить томатный сок, чеснок, проварить и довести до вкуса. Блюдоможно подать в посуде, в которой оно готовилось.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!