Курица с грибами, запеченная в фольге
2 маленьких цыпленка, 2 видагрибов (в данном случае шампиньоны, вешенки) 500 г, 200 г белого сухоговина, соль, черный перец, горсть прованских трав, щепотка майорана, 2-3ст. ложки растительного масла.
Духовку предварительно разогреть до190°С. В большой миске смешать прованские травы с майораном, солью,перцем, растительным маслом и нарезанными грибами. Разрезать цыплятпополам и положить в миску с грибами и специями на 20-30 минут. Изфольги сделать 4 кармана, в каждый карман положить по 1/2 цыпленка сгрибной смесью и влить по 50 мл вина. Запекать 25 минут в разогретойдуховке.