КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ.
кабачки - 140 г
мука пшеничная - 10 г
яйцо - 1/4 шт.
сливочное масло - 17 г
молоко - 10 мл
сахар - 3 г
соус сметанный - 30 г
соль

Способ приготовления блюда:
Кабачки очистить откожицы, вырезать сердцевину, пропустить кабачки через мясорубку, соединить смолоком, желтком, солью, сахаром ипшеничной мукой изамесить тесто. Затем ввести втесто взбитый яичный белок иосторожно перемешать. На разогретую сковороду срастопленным маслом столовой ложкой выкладывать тесто ижарить оладьи сдвух сторон дообразования тонкой поджаристой корочки. Подавать настол сосметанным соусом или сливочным маслом