ЖАРКОЕ С ГРИБАМИ


<FONT color=#0000cc size=2 face=Arial>Ингредиенты:
говядина — 1 кг, свежие грибы — 500 г, лук — 2—3 головки средней величины, маргарин — 200 г, сметана — 200 г, картофель — 1 кг, мука, молотый перец, соль, чеснок.

<FONT color=#0000aa size=3 face=Arial>Приготовление

<FONT color=#000070 size=2 face=Arial>Вымыть мясо, срезать с него пленку, нарезать ломтиками поперек волокон и отбить. Кусочки мяса натереть растолченным с солью чесноком, обвалять в муке и обжарить на сильном огне.