Креветок отварите вкипящем овощном бульоне 2минуты, откиньте, охладите, очистите. Процедите 1 стакан бульона, добавьте лимонный сок. Половину желатина введите втеплый бульон, нагрейте припостоянном помешивании дополного растворения желатина, охладите. Оставшийся желатиновый раствор соедините срыбной массой. Разложите рыбную массу в8 формочек, разровняйте поверхность, разложите креветок. Залейте охлажденным желе ипоставьте вхолодильник на2часа. Перед подачей окуните формочки нанесколько секунд вгорячую воду ипереверните содержимое натарелку.