БРОККОЛИ В ПИВНОМ ТЕСТЕ.
брокколи - 500 г
пиво светлое - 500 г
мука пшеничная - 2 1/4 стакана
яйца - 2 шт.
масло оливковое - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 стакана
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления блюда:
Яичные белки отделите отжелтков. Желтки разотрите ссолью исахаром, добавьте пиво, муку, оливковое масло изамесите тесто. Введите втесто взбитые белки. Брокколи разберите насоцветия, варите вподсоленной воде 3минуты, затем откиньте надуршлаг иобсушите. Соцветия обмакните втесто иобжарьте врастительном масле. При подаче выложите капусту наблюдо. Отдельно можно подать томатный соус или кетчуп.