ПЕЛЬМЕНИ С МИДИЯМИ.
Для фарша:
мидии вареные - 500 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
вода - 1 стакан
масло растительное - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Способ приготовления блюда:
Мидий мелко порубите и обжарьте вместе с нарезанным кубиками луком. Добавьте соль и перец, охладите. Из указанных продуктов замесите тесто. Раскатайте тесто в жгут, нарежьте на маленькие кусочки и раскатайте сочни. На каждый сочень положите фарш, слепите пельмени. Отварите пельмени в подсоленной кипящей воде и подавайте со сметаной или маслом.