КАРТОФЕЛЬ С САЛАТОМ.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг

• свежий зеленый салат — 300 г

• крахмал — 25 г

• молотый имбирь — 1 г

• чеснок — 30 г (1 головка)

• соевый соус — 10 г (соевый соус можно не класть, а положить немного больше, чем обычно, соли)

• растительное масло — 40 г

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить, промыть и нарезать маленькими. кубиками. Листья салата мелко нашинковать. Масло перекалить, обжарить в нем кубики картофеля в течение 2—3 минут на сильном огне и вынуть их. В другой сковороде нагреть масло, положить имбирь и чеснок. Когда почувствуется аромат, опустить одновременно кубики картофеля и нашинкованный салат и жарить, тщательно перемешивая. Добавить соль или соевый соус, разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, и через 1—2 минуты блюдо готово. Этим же способом можно приготовить морковь или огурцы.